Nel mondo è sempre più diffusa la necessità di una corretta e obiettiva informazione su come identificare e monitorare la qualità di una produzione corretta, salutare e sostenibile del food e oltretutto nell’ultima indagine Eurobaromentro si riscontra che:6

  • L’alimentare è il primo settore industriale in Europa
  • L’Italia per le norme e l’accuratezza dei controlli, è considerata un’eccellenza a livello mondiale
  • La sicurezza e la qualità sono essenziali per competere sul mercato nazionale e internazionale.

Sempre secondo Eurobarometro, la qualità nei prodotti alimentari è considerata più importante del prezzo per il 96% dei cittadini europei; il 67% della popolazione ritiene importanti i marchi di qualità, e solo il 24% riconosce il logo biologico dell’UE mentre, alla luce dell’emersione di pratiche illegali da parte dei cosiddetti “biofurbi” o “ecofurbi”, sempre più insistentemente sono richiesti controlli più accurati.

Nonostante l’importanza del settore, non esiste oggi una struttura indipendente che, basandosi su analisi scientifiche e disciplinari oggettivi relativi agli aspetti produttivi e di trasformazione, possa garantire la qualità, gli aspetti nutrizionali e salutistici, con un controllo periodico sulle aziende, e possa a produrre in modo sano, orientando anche i consumatori a scegliere responsabilmente sia verso un cibo sano e di qualità, con riferimento al corretto fabbisogno nutrizionale e salutistico.

Alla luce di tutto ciò, con l’ausilio di esperti dei vari settori e associazioni nazionali ed internazionali, abbiamo redatto un innovativo progetto per la qualificazione dei produttori italiani alla ricerca della qualità perduta nel food.

Tale progetto si propone anche grazie alle nuove tecnologie e al potenziale offerto da Internet di realizzare una nuova modalità distributiva che, con l’eliminazione dei passaggi inutili, si traduce in un vantaggio economico sia per il produttore sia per il consumatore. Portare dal campo al piatto, passando dal forcone alla forchetta, solo prodotti sani a prezzi sostenibili per tutti; questa è la missione di Right Food.

 

 

 

 

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